日本の飲食業界では、新型コロナウイルス感染拡大以降、テイクアウトやデリバリーなどのオンライン注文が増加しており、今後もオンライン注文の需要は高まることが予想されます。また、店舗内での注文や支払いなどをスマートフォンで行う「スマートオーダーシステム」や、レストラン内に設置されたタブレット端末から注文するシステムなど、デジタル化が進んでいる点も大きな動向といえます。 常に変化を続ける飲食業界においては、様々な課題やチャンスがあります。常に時代のニーズやトレンドに敏感に反応し、新たなビジネスモデルを模索していくことが求められています。
当行政書士法人が多くの小規模企業又は個人事業主様から受ける相談の中で、IT導入時に「資金面」「人材面」「情報収集面」について問題を抱えるという声がよく届きます。この問題に対処するためには、「IT導入補助金2023」を活用することが有効です。また、ITツールを販売する事業者様は、こちらの補助金の「IT導入支援事業者／ITベンダー」に登録いただくことで顧客に補助金活用の提案ができ、販売促進につながります。
このページでは、当法人が実際にサポートした採択事例をもとに、IT導入補助金の活用例をご紹介していきます。
【関連記事】【飲食店の方向け】IT導入補助金を使って導入できるITツールとそのメリット
食堂のECサイト制作採択事例
（BASE）
令和3年度補正予算(2022年)IT導入補助金を活用した事例を紹介しています。
今回は、コロナ禍及び物価高の影響により、今後の需要減退懸念がある中で、新規顧客の獲得において、これまでECサイトを活用する事ができなかったものの、IT導入補助金によりECサイト制作が実現された事例になります。
都道府県：東京都
業種：飲食業
従業員数：２人
事業年数：40年
直近の売上傾向：前年度24％増
直近の収益状況：営業黒字
事業上の強み
明治創業の “老舗食堂”として地域に長年愛され、創業以来変わらない製法で作られた秘伝のめんつゆをベースに100年続く伝統の味を守り続けていることを強みとされており、国産の安心・安全な素材にもこだわることで、大きな信用・信頼を積み重ねていらっしゃる企業様となります。
事業上の強みポイント
100年続く味わいを守り続け、こだわりの製法で作られた麺つゆをベースにうどん・丼・天ぷらなどを提供されており、伝統を守り続けることが、トレーサビリティのとれた国産素材など安心・安全に気を遣う現代のニーズにも合致している点が事業上の大きな強みとなります。
導入目的
新規顧客獲得及びインボイスに対応するカート機能付き
ECサイト制作
課題内容
これまでは、継続的に来店されるリピート顧客がいた事から順調に事業を展開してきたものの、コロナ禍及び物価高における売上減少が発生してしまった場合に、売上をカバーリング出来る術がなかった事と、2023年から始まるインボイス制度に向けて対策を講じていなかった事から、今後の事業環境の変化に対応が出来ていない状況が続いていました。
ECサイト制作で解決できる課題ポイント
これまで情報発信が出来てなかった潜在顧客向けにインターネットで情報発信を強化し、こだわりの製法で作られためんつゆなどの調味料をＷＥＢ上で購入できるシステムを導入する事で、これまでの店舗に来店できるターゲット層を超えた全国規模の商圏で顧客を獲得する事が可能になります。
また、事業者様から、インターネットにて当社商品の販売・仕入を行う際に、導入するECサイトにてインボイスを発行する事で、事業者様が、税率ごとの区分表示の把握や、仕入控除税額の管理効率化への貢献が出来るようになります。
その他、飲食業界のお客様からよく聞くお悩み・課題例
- 競合がキャッシュレス決済に対応するなか、まだ導入できていない
- 顧客のニーズをリサーチするリソースがない
- 販路拡大のための資金が確保できない
- ECサイトを作成したいが何をすれば良いか分からない
- ECサイトで販売しているが、店舗の販売管理システムと連携していないため機会ロスが起きている
課題解決内容
上記のコロナ禍及び物価高の影響における売上減少懸念や事業環境の変化の課題に対して、なかなかＥＣサイト制作の先行投資が行えない状況が続いていましたが、『コロナ禍・物価高によって自宅での食卓を囲む機会が増える中で、お客様に当店オリジナル調味料をご使用いただき、家事負担を軽減しつつ家庭料理の質を高めていただきたい』を実現していく足掛かりとして、今回、ＩＴ導入補助金のＥＣサイト制作サービスを活用することで、全国規模の商圏で新規顧客獲得に向けて取り組む事が可能となり、また、事業者の要望に応じた請求書を発行する事が出来るようになりました。
ECサイト制作のポイント
企業様の特徴・強みである、有機種子の確かな品質について情報を明確に発信する事でＥＣで販売する商品に対する信用・信頼力を高め、そして顧客がそのままＷＥＢ上で購入できるカート機能を導入して、利便性・信頼性を獲得できるサイト設計にしています。
今回導入されたECサイトツール：BASE
BASEは個人・法人を問わず月額費用不要でネットショップを開設でき、プログラミングなど特別なPCスキルを必要としない直感的な操作と充実したオンラインサポートが特徴です。
【その他、飲食業界で利用されるECサイト作成プラットフォーム】
- カラーミーショップ
- ECキューブ
- フューチャーショップ
- Bカート
- メイクショップ
- ecforce など
今回のIT事業者様について
今回ご依頼をいただいたIT事業者様は、当G1行政書士法人について、申請書類作成に関する支援のほかに、記載ミスや書式の誤りを未然に防ぐサポート体制を気に入っていただきました。
採択率向上のための書類作成サポートに加えて、申請時の不備を防いでスムーズに手続きを進められるため、委託費用のコストパフォーマンスが良いと嬉しいお言葉をいただくことが出来ました。
まとめ
こちらの事業者様は、こだわりの味わいを守り続けることで地域から愛されてきましたが、インターネットの運用及び情報発信に対して多くのリソースを割けていない状況でした。しかし、コロナ禍や物価高の影響に対する打開策として、これまで重点的に取り組まれていなかったＥＣの展開に対して、ＩＴ導入補助金を活用した事例となります。
現在では、日々、店舗での味わいを守りつつ、全国をターゲットに新規顧客獲得に向けて取り組みを開始されている事からも、将来目標の実現に向けて前進し続けていただきたいと思います。
当サイトを運営するG1行政書士法人は、IT導入補助金を活用して「事業を拡大・安定化したい」「新しい事業に取り組みたい」と考えている企業様とITベンダー様を繋ぎ、採択に向けてIT導入補助金の申請を支援しています。2,000社以上の申請事例をもとに、丁寧にサポートいたします。ご相談は何なりと、遠慮なくお問い合わせください。
